Extração do amido de aveia: propriedades físicas, químicas e morfológicas
Costa, Joyce Maria Gomes da; Schmiele, Marcio; Melo, Janaína de Oliveira; Rocha, Larissa de Oliveira Ferreira.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFVJM |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:localhost:123456789/3393 |
| Acceso en línea: | https://acervo.ufvjm.edu.br//handle/123456789/3393 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Avena Cereais Amilose Amilopectina Propriedades físicas Cereals Amylose Amylopectin Physical properties |
| Sumario: | Costa, Joyce Maria Gomes da; Schmiele, Marcio; Melo, Janaína de Oliveira; Rocha, Larissa de Oliveira Ferreira. |
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