Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de jogadores de Futebol profissional
Para que um atleta de futebol tenha um bom desempenho é necessário treinamento e uma alimentação adequada. A demanda energética dos treinamentos e competições é elevada fazendo com que os atletas necessitem de uma boa ingestão alimentar, principalmente rica em carboidratos. Neste contexto, o present...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX) |
| Repositorio: | Revista Brasileira de Nutrição Esportiva |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ojs.www.rbne.com.br:article/1470 |
| Acceso en línea: | https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1470 |
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Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de jogadores de Futebol profissional Anthropometric and food consumption evaluation of professional football players Evaluación antropométrica y de consumo alimentario de futbolistas profesionales Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de jogadores de Futebol profissional Valutazione antropometrica e del consumo alimentare di calciatori professionisti |
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Para que um atleta de futebol tenha um bom desempenho é necessário treinamento e uma alimentação adequada. A demanda energética dos treinamentos e competições é elevada fazendo com que os atletas necessitem de uma boa ingestão alimentar, principalmente rica em carboidratos. Neste contexto, o presente estudo objetivou avaliar o estado nutricional e os hábitos alimentares de jogadores de futebol profissional de um time de Frederico Westphalen-RS. Trata-se de um estudo transversal, de caráter quantitativo, de natureza descritiva e analítica. A amostra foi composta por 18 jogadores, do sexo masculino, com idade média de 24,22±5,86 anos. As avaliações foram realizadas em período de competição, onde realizou-se avaliação antropométrica considerando peso, estatura e % de gordura corporal e calculou-se a ingestão alimentar dos jogadores por meio do R24 horas. Quanto à avaliação antropométrica, apresentaram em média um peso de 75,6±6,8 kg, estatura de 1,79 ± 0,07m e percentual de gordura corporal de 10,49±1,94 %, sendo classificado dentro da faixa de normalidade. O consumo médio de Kcal foi de 2.615±510,12 Kcal/dia, e de macronutrientes 49% de CHO, 21% de PTN e 30% de LIP. Os atletas apresentaram ingestão energética e de carboidratos abaixo do preconizado, e não atingiram as recomendações mínimas da maioria dos micronutrientes, apenas do potássio, vitamina C e B¹². Conclui-se que os atletas apresentaram composição corporal adequada, entretanto, o consumo alimentar, principalmente a ingestão calórica apresentou-se abaixo dos valores recomendados. Um melhor discernimento sobre importância da alimentação, ingestão de macro e micronutrientes e hidratação, influenciará no desempenho esportivo dos jogadores. |
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RBNE - Brazilian Journal of Sports Nutrition; Vol. 13 No. 82 (2019); 879-887 RBNE - Revista Brasileña de Nutrición Deportiva; Vol. 13 Núm. 82 (2019); 879-887 RBNE - Giornale brasiliano di nutrizione sportiva; V. 13 N. 82 (2019); 879-887 RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva; v. 13 n. 82 (2019); 879-887 RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva; v. 13 n. 82 (2019); 879-887 1981-9927 reponame:Revista Brasileira de Nutrição Esportiva instname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX) instacron:IBPEFEX |
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Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de jogadores de Futebol profissionalAnthropometric and food consumption evaluation of professional football playersEvaluación antropométrica y de consumo alimentario de futbolistas profesionalesAvaliação antropométrica e do consumo alimentar de jogadores de Futebol profissionalValutazione antropometrica e del consumo alimentare di calciatori professionistiFood ConsumptionAnthropometryFootballConsumo de comidaAntropometriaFútbolComsumo di ciboAntropometriaCalcioConsumo alimentarAntropometriaFutebolConsumo alimentarAntropometriaFutebolPara que um atleta de futebol tenha um bom desempenho é necessário treinamento e uma alimentação adequada. A demanda energética dos treinamentos e competições é elevada fazendo com que os atletas necessitem de uma boa ingestão alimentar, principalmente rica em carboidratos. Neste contexto, o presente estudo objetivou avaliar o estado nutricional e os hábitos alimentares de jogadores de futebol profissional de um time de Frederico Westphalen-RS. Trata-se de um estudo transversal, de caráter quantitativo, de natureza descritiva e analítica. A amostra foi composta por 18 jogadores, do sexo masculino, com idade média de 24,22±5,86 anos. As avaliações foram realizadas em período de competição, onde realizou-se avaliação antropométrica considerando peso, estatura e % de gordura corporal e calculou-se a ingestão alimentar dos jogadores por meio do R24 horas. Quanto à avaliação antropométrica, apresentaram em média um peso de 75,6±6,8 kg, estatura de 1,79 ± 0,07m e percentual de gordura corporal de 10,49±1,94 %, sendo classificado dentro da faixa de normalidade. O consumo médio de Kcal foi de 2.615±510,12 Kcal/dia, e de macronutrientes 49% de CHO, 21% de PTN e 30% de LIP. Os atletas apresentaram ingestão energética e de carboidratos abaixo do preconizado, e não atingiram as recomendações mínimas da maioria dos micronutrientes, apenas do potássio, vitamina C e B¹². Conclui-se que os atletas apresentaram composição corporal adequada, entretanto, o consumo alimentar, principalmente a ingestão calórica apresentou-se abaixo dos valores recomendados. Um melhor discernimento sobre importância da alimentação, ingestão de macro e micronutrientes e hidratação, influenciará no desempenho esportivo dos jogadores.For a football player to have a good perform, it is necessary training and proper nutrition. The energy demand of the training and competitions is high, in this way the athletes need a good dietary intake, mainly rich in carbohydrates. In this context, the present study intends to evaluate the nutritional status and eating habits of football players of the União Frederiquense de Frederico Westphalen-RS team. It is a transversal, quantitative, descriptive, and analytical study. The sample was composed of 18 male football players, with a mean age of 24.22 ± 5.86 years. The evaluations were realized during a competition period, where an anthropometric evaluation was performed considering weight, height and % of body fat. The food intake of the players was calculated through the 24-hour food recall. Regarding the anthropometric evaluation, presented a weight of 75.6 ± 6.8 kg, height of 1.79 ± 0.07 m and average body fat percentage of 10.49 ± 1.94%, which is classified within the ideal values. The mean Kcal consumption was 2.615 ± 510.12 Kcal / day, an average of 49% of CHO, 21% of PTN and 30% of LIP. The athletes presented energy and carbohydrate intake below that recommended and did not reach the minimum recommendations of most micronutrients, only of potassium, vitamin C and B¹². It was concluded that the athletes presented adequate body composition, however, the food consumption, mainly the caloric intake was below the recommended values. A better insight about the importance of fooding (micronutrient and macro) and hydration will influence sports performance of players.Para que un atleta de fútbol tenga un buen desempeño, es necesario un entrenamiento y una nutrición adecuada. La demanda energética de los entrenamientos y competiciones es alta, por lo que los deportistas necesitan una buena ingesta alimentaria, principalmente rica en hidratos de carbono. En ese contexto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar el estado nutricional y hábitos alimentarios de futbolistas profesionales de un equipo de Frederico Westphalen-RS. Se trata de un estudio transversal, cuantitativo, descriptivo y analítico. La muestra estuvo compuesta por 18 jugadores masculinos, con una edad media de 24,22±5,86 años. Las evaluaciones se realizaron durante el periodo de competencia, donde se realizó una evaluación antropométrica considerando peso, talla y % de grasa corporal y se calculó la ingesta de alimentos de los jugadores a través del R24 horas. En cuanto a la evaluación antropométrica, presentaron peso promedio de 75,6±6,8 kg, talla de 1,79±0,07m y porcentaje de grasa corporal de 10,49±1,94%, clasificándose dentro del rango de normalidad. El consumo medio de Kcal fue de 2.615±510,12 Kcal/día, y de macronutrientes 49% de CHO, 21% de PTN y 30% de LIP. Los atletas presentaron ingesta de energía y carbohidratos por debajo de los niveles recomendados, y no alcanzaron las recomendaciones mínimas para la mayoría de los micronutrientes, solo potasio, vitamina C y B¹². Se concluye que los atletas presentaron una composición corporal adecuada, sin embargo, el consumo de alimentos, especialmente el aporte calórico, estuvo por debajo de los valores recomendados. Una mejor comprensión de la importancia de la alimentación, la ingesta de macro y micronutrientes y la hidratación influirá en el rendimiento deportivo de los jugadores.Para que um atleta de futebol tenha um bom desempenho é necessário treinamento e uma alimentação adequada. A demanda energética dos treinamentos e competições é elevada fazendo com que os atletas necessitem de uma boa ingestão alimentar, principalmente rica em carboidratos. Neste contexto, o presente estudo objetivou avaliar o estado nutricional e os hábitos alimentares de jogadores de futebol profissional de um time de Frederico Westphalen-RS. Trata-se de um estudo transversal, de caráter quantitativo, de natureza descritiva e analítica. A amostra foi composta por 18 jogadores, do sexo masculino, com idade média de 24,22±5,86 anos. As avaliações foram realizadas em período de competição, onde realizou-se avaliação antropométrica considerando peso, estatura e % de gordura corporal e calculou-se a ingestão alimentar dos jogadores por meio do R24 horas. Quanto à avaliação antropométrica, apresentaram em média um peso de 75,6±6,8 kg, estatura de 1,79 ± 0,07m e percentual de gordura corporal de 10,49±1,94 %, sendo classificado dentro da faixa de normalidade. O consumo médio de Kcal foi de 2.615±510,12 Kcal/dia, e de macronutrientes 49% de CHO, 21% de PTN e 30% de LIP. Os atletas apresentaram ingestão energética e de carboidratos abaixo do preconizado, e não atingiram as recomendações mínimas da maioria dos micronutrientes, apenas do potássio, vitamina C e B¹². Conclui-se que os atletas apresentaram composição corporal adequada, entretanto, o consumo alimentar, principalmente a ingestão calórica apresentou-se abaixo dos valores recomendados. Um melhor discernimento sobre importância da alimentação, ingestão de macro e micronutrientes e hidratação, influenciará no desempenho esportivo dos jogadores.Affinché un atleta di calcio si comporti bene, sono necessari allenamento e una corretta alimentazione. Il fabbisogno energetico degli allenamenti e delle gare è elevato, rendendo gli atleti bisognosi di un buon apporto alimentare, principalmente ricco di carboidrati. In questo contesto, il presente studio mirava a valutare lo stato nutrizionale e le abitudini alimentari dei calciatori professionisti di una squadra di Frederico Westphalen-RS. Si tratta di uno studio trasversale, quantitativo, descrittivo e analitico. Il campione era composto da 18 giocatori maschi, con un'età media di 24,22±5,86 anni. Le valutazioni sono state effettuate durante il periodo di gara, dove è stata effettuata una valutazione antropometrica considerando peso, altezza e % di grasso corporeo ed è stata calcolata l'assunzione di cibo dei giocatori attraverso le R24 ore. Per quanto riguarda la valutazione antropometrica, hanno presentato un peso medio di 75,6±6,8 kg, un'altezza di 1,79 ± 0,07 me una percentuale di grasso corporeo di 10,49±1,94%, classificandosi all'interno del range di normalità. Il consumo medio di Kcal era di 2.615±510,12 Kcal/giorno e di macronutrienti il 49% di CHO, il 21% di PTN e il 30% di LIP. Gli atleti hanno presentato un'assunzione di energia e carboidrati al di sotto dei livelli raccomandati e non hanno raggiunto le raccomandazioni minime per la maggior parte dei micronutrienti, solo potassio, vitamina C e B¹². Si conclude che gli atleti presentavano una composizione corporea adeguata, tuttavia il consumo di cibo, in particolare l'apporto calorico, era al di sotto dei valori raccomandati. Una migliore comprensione dell'importanza del cibo, dell'assunzione e dell'idratazione di macro e micronutrienti influenzerà le prestazioni sportive dei giocatori.IBPEFEX2020-08-04info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1470RBNE - Brazilian Journal of Sports Nutrition; Vol. 13 No. 82 (2019); 879-887RBNE - Revista Brasileña de Nutrición Deportiva; Vol. 13 Núm. 82 (2019); 879-887RBNE - Giornale brasiliano di nutrizione sportiva; V. 13 N. 82 (2019); 879-887RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva; v. 13 n. 82 (2019); 879-887RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva; v. 13 n. 82 (2019); 879-8871981-9927reponame:Revista Brasileira de Nutrição Esportivainstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1470/1128Copyright (c) 2020 RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportivainfo:eu-repo/semantics/openAccessHahn, Paula ReichertBenetti, Fábia2023-06-08T21:23:58Zoai:ojs.www.rbne.com.br:article/1470Revistahttps://www.rbne.com.br/index.php/rbnePUBhttps://www.rbne.com.br/index.php/rbne/oaifrancisco@ibpefex.com.br || francisco@francisconunesnavarro.com.br || ac-navarro@uol.com.br || francisconunesnavarro@gmail.com1981-99271981-9927opendoar:2025-07-07T10:30:19.712787Revista Brasileira de Nutrição Esportiva - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false |
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