Características de carcaça e qualidade de carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja
Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Zootecnia, área de concentração em Produção e Nutrição de Ruminantes, para obtenção do título de Doutor.
| Author: | |
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| Format: | doctoral thesis |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2011 |
| Country: | Brasil |
| Institution: | Universidade Federal de Lavras (UFLA) |
| Repository: | Repositório Institucional da UFLA |
| Language: | Portuguese |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufla.br:1/903 |
| Online Access: | https://repositorio.ufla.br/handle/1/903 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | CNPQ_NÃO_INFORMADO Carne bovina - Qualidade Carcaça Beef - Quality Carcass |
| Summary: | Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Zootecnia, área de concentração em Produção e Nutrição de Ruminantes, para obtenção do título de Doutor. |
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