Perfil da atividade leiteira e tipologia das instalações de ordenha na microrregião de Campina Grande-PB.
A bovinocultura leiteira e uma atividade muito importante para os produtores rurais na microrregião de Campina Grande, PB, e as instalações são fundamentais para a exploração da atividade. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo identificar o perfil da atividade leiteira e a tipologia das i...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Católica de Brasília (UCB) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UCB |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:localhost:riufcg/11216 |
| Acceso en línea: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11216 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Construções Rurais Bovinocultura Leiteira Atividade Leiteira Leite Sistema de Criação Produtores de Leite Produtores Familiares Salas de Ordenha Agronegócio do Leite Rural Buildings Dairy Cattle Dairy Activity Milk Creation System Milk Producers Family Producers Milking Rooms Milk Agribusiness |
| Sumario: | A bovinocultura leiteira e uma atividade muito importante para os produtores rurais na microrregião de Campina Grande, PB, e as instalações são fundamentais para a exploração da atividade. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo identificar o perfil da atividade leiteira e a tipologia das instalações de ordenha nos oito municípios que compõem a microrregião de Campina Grande-PB. A pesquisa foi realizada em 5% dos estabelecimentos produtores de leite na microrregião, o que corresponderia a um total de 129 propriedades, no entanto foram efetivamente visitadas 118 propriedades, devido as dificuldades encontradas nos municípios de Lagoa Seca e Puxinanã. Na aquisição dos dados foi aplicado um questionário e aferida a tipologia das instalações. A analise dos dados foi utilizada a estatística descritiva, calculando-se as medias e os desvios padrão. Observou-se que 70% dos produtores possuem idade superior a 46 anos, sendo que 61% estão na atividade a mais de 20 anos. O sistema de produção mais utilizado e o semi-intensivo presente em 75% das propriedades avaliadas, sendo que 80% dos produtores analisados possuem ate 20 vacas em lactação. Quanto ao processo de conservação de forragens, 67% utilizam a pratica da ensilagem, com destaque para o município de Queimadas, onde 88%, dos 52 produtores visitados no município utilizam-se desta pratica. A ordenha é realizada em sua grande maioria duas vezes ao dia, o que acontece em 60% das propriedades analisadas, com destaque para o município de Boa Vista onde 300%, das 12 propriedades visitadas, realizam duas ordenhas diárias. Quanto as instalações das 118 propriedades visitadas, apenas 1 não havia estábulo ou curral, onde 55% tiveram o estado de conservação avaliado entre ruim e regular, com predominância para regular. Em relação a presença do curral de espera, apenas 9 propriedades possuem esta instalação, onde 55,5% possuem cerca de alvenaria, com altura m£dia de 1,50m. Em relação a sala de ordenha, esta foi encontrada em 15 propriedades, do total de propriedades visitadas, o que indica que o investimento em locais apropriados para a realização da ordenha e muito baixo, presente em apenas 15 propriedades. A sala de leite foi encontrada em 6 propriedades, o que também e preocupante, pois demonstra pouco investimento no local onde deve-se armazenar o leite. Os produtores de leite na microrregião de Campina Grande são caracterizados como produtores familiares, que empregam baixo nível tecnológico, havendo necessidade de melhor acompanhamento técnico para tomar a atividade mais eficiente e produtiva. Observou-se falta de padronização das instalações, sendo necessário maior investimento em melhoria das instalações para aumentar a produção na atividade leiteira da microrregião de Campina Grande. |
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