Detalles Bibliográficos
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Cintia da Silva Araújo,
Wallaf Costa Vimercati,
Leandro Levate Macedo,
Raquel Reis Lima,
Cíntia Tomaz Sant'Ana,
Solciaray Cardoso Soares Estefan de Paula,
Magno Fonseca Santos,
Hygor Lendell Silva de Souza,
Pedro Henrique Alves Martins,
Hugo Calixto Fonseca,
Ramon Ramos de Paula |
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| Tipo de recurso: | capítulo de libro
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| Estado: | Versión publicada |
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| Fecha de publicación: | 2021 |
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| País: | Brasil |
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| Institución: | Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) |
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| Repositorio: | Repositório Institucional da UFMG |
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| Idioma: | portugués |
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| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufmg.br:1843/52217 |
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/1843/52217
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| Access Level: | acceso abierto |
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| Palabra clave: | Leite - Pasteurização
Laticínios - Processamento |
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