Avaliações físicas, químicas e sensoriais de blends de café arábica com café canephora (robusta) = Evaluation of the physical, chemical and sensory characteristics of arabica and canephora (robusta) coffee blends.

Detalles Bibliográficos
Autores:	MOURA, S. C. S. R. de, GERMER, S. P. M., ANJOS, V. D. de A., MORI, E. E. M., MATTOSO, L. H. C., FIRMINO, A., NASCIMENTO, C. J. F.
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2007
País:	Brasil
Institución:	Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
Repositorio:	Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Idioma:	portugués
OAI Identifier:	oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/31086
Acceso en línea:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/31086
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Café arábica Língua eletrônica Café Robusta

Descripción
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