Desenvolvimento de nanopartículas de zeína contendo y-orizanol
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2018.
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de documento: | dissertação |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2018 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) |
| Repositório: | Repositório Institucional da UFSC |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufsc.br:123456789/193257 |
| Acesso em linha: | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/193257 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Ciência dos alimentos Nanopartículas Polissacarídeos Zeína |
| Resumo: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2018. |
|---|