Cafés especiais como oportunidade de competitividade para pequenos e médios produtores brasileiros / Special coffees as a competitive opportunity for small and medium brazilian producers
Uma considerável fração dos pequenos e médios cafeicultores brasileiros apresentam dificuldades de adaptação com os atuais sistemas de produção, que podem estar atreladas a incapacidade de diferenciação do seu produto, ou ainda relacionadas ao acesso a preços mais justos. Esse estudo demonstra como...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Instituto Superior de Educação Vera Cruz (VeraCruz) |
| Repositorio: | Revista Veras |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ojs2.ojs.brazilianjournals.com.br:article/34901 |
| Acceso en línea: | https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/34901 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cafeicultura Cafés especiais Exportação. |
| Sumario: | Uma considerável fração dos pequenos e médios cafeicultores brasileiros apresentam dificuldades de adaptação com os atuais sistemas de produção, que podem estar atreladas a incapacidade de diferenciação do seu produto, ou ainda relacionadas ao acesso a preços mais justos. Esse estudo demonstra como a produção de cafés especiais pode minimizar a vulnerabilidade dos pequenos e médios cafeicultores no Brasil. Para tanto, a partir de uma revisão da literatura, aliada à uma análise PCA de dados secundários fornecidos pela FAO, referentes aos anos de 2000 a 2015, observa-se que os preços do café brasileiro estão atrelados a diversas variáveis do mercado nacional e internacional, em destaque a produção de café na Colômbia. Paralelamente, dado que muitos desses produtores ainda adotam práticas de comercialização simples e menos lucrativas por meio da ação de intermediários, surgem como alternativas possíveis para se tornarem mais competitivos e menos dependentes das precificações: a produção de cafés com maiores níveis de diferenciação; uma forte atuação das associações de produtores e cooperativas; e uma maior atenção ao mercado exterior em crescimento. |
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