Avaliação das práticas do manejo da ordenha de caprinos no município de Sumé, região do Cariri Paraibano.
A caprinocultura vem-se destacando na região semiárida do Brasil por sua importância na geração de renda. Porém, é uma atividade recente, com início no ano dois mil, através do incentivo do governo do Estado mediante o programa Leite da Paraíba. O município de Sumé está localizado na região do carir...
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:dspace.sti.ufcg.edu.br:riufcg/36129 |
| Acesso em linha: | https://dspace.sti.ufcg.edu.br/handle/riufcg/36129 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Caprinocultura Caprinos - manejo de ordenha Ordenha - caprinos Cariri Paraibano - ordenha de caprinos Sumé - PB - caprinos Goat farming Goats - milking management Milking - goats Cariri Paraibano - goat milking Sumé - PB - goats Zootecnia. |
| Resumo: | A caprinocultura vem-se destacando na região semiárida do Brasil por sua importância na geração de renda. Porém, é uma atividade recente, com início no ano dois mil, através do incentivo do governo do Estado mediante o programa Leite da Paraíba. O município de Sumé está localizado na região do cariri paraibano, fazendo parte da cadeia produtiva do leite e do programa do governo do estado, onde se compra o leite dos produtores através da empresa de assistência técnica e extensão rural da Paraíba. Posteriormente o leite é distribuído nas escolas e as famílias carentes cadastradas no programa do governo. Este incentivo é um grande desafio para essa exploração zootécnica. Manejo sanitário e práticas higiênicas na ordenha têm implicações muitas vezes com a falta de conhecimento e até treinamento do produtor sobre as normas básicas desse manejo, justificando assim o problema com a higiene e qualidade do leite. O estudo foi direcionado através de um questionário preparado para avaliar essas praticas zootécnica, com entrevista aos produtores na propriedade e acompanhamento dos procedimentos de limpeza da ordenha. |
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