Estudo comparativo de metodologias diferenciadas aplicadas na extraçao de cafeína em bebidas energéticas / Comparative study of differentiated methodologies applied in the extraction of caffeine in energy drinks
A cafeína é um composto químico que pertence à classe dos alcaloides, que possui propriedades básicas e contém nitrogênio em sua composição. As bebidas energéticas têm como um dos principais componentes a cafeína, sendo estas bebidas utilizadas para aumentar a resistência física, o estado de alerta...
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| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2020 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Instituto Superior de Educação Vera Cruz (VeraCruz) |
| Repositório: | Revista Veras |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:ojs2.ojs.brazilianjournals.com.br:article/7090 |
| Acesso em linha: | https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/7090 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Extração de cafeína Espectrofotometria UV-Vis bebidas energéticas |
| Resumo: | A cafeína é um composto químico que pertence à classe dos alcaloides, que possui propriedades básicas e contém nitrogênio em sua composição. As bebidas energéticas têm como um dos principais componentes a cafeína, sendo estas bebidas utilizadas para aumentar a resistência física, o estado de alerta e evitar o sono, entre outras coisas. O presente estudo consiste na extração e quantificação da cafeína em bebidas energéticas através de duas metodologias de extração: oficial e alternativa. Os resultados mostraram que não houve diferença significativa nos valores de concentração de cafeína nas diferentes marcas de bebidas energéticas analisadas comparando as duas metodologias de extração. Portanto, a metodologia alternativa poderia ser utilizada em detrimento da metodologia oficial, gastando uma menor quantidade de solvente e reagentes que poderiam agredir o meio ambiente, apresentando uma redução de 80% no uso do solvente orgânico. |
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