Atuação do nutricionista na preceptoria: desafios na formação
A formação e inserção do nutricionista são consideradas ainda novas no Brasil, e sua atuação ainda é foco de reflexões e reconstruções. Este estudo teve por objetivo descrever as práticas e ações na atuação do nutricionista na preceptoria de estágio curricular obrigatório de uma Instituição de Ensin...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual do Ceará |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UECE |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:uece.br:88820 |
| Acceso en línea: | https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=88820 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Atuação do Nutricionista Ensino na saúde Formação do Nutricionista |
| Sumario: | A formação e inserção do nutricionista são consideradas ainda novas no Brasil, e sua atuação ainda é foco de reflexões e reconstruções. Este estudo teve por objetivo descrever as práticas e ações na atuação do nutricionista na preceptoria de estágio curricular obrigatório de uma Instituição de Ensino Superior (IES), do interior do estado do Ceará. Os sujeitos foram nutricionistas preceptores vinculados ao curso de graduação em Nutrição de uma Instituição de Ensino Superior, localizada no munícipio de Sobral-Ceará. Trata-se de um estudo descritivo, exploratório com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas e gravadas. A pesquisa aconteceu no decorrer no mês de janeiro de 2016 e teve a participação de 15 sujeitos, assim identificados como NP (Nutricionistas Preceptores) que atuavam como preceptores nas três grandes áreas da Nutrição (Saúde Coletiva, Nutrição Clínica e área de Alimentação Coletiva.). Para análise dos dados, utilizamos a análise temática de Minayo (2014), dando origem a quatro categorias, a saber: Entre Práticas e atribuições: como acontece a atuação do nutricionista?; Os atores da prática e o processo ensino aprendizagem; Atitudes e atribuições na preceptoria e O campo de prática e suas faces. Os resultados apontam que há possibilidades de discussão sobre a formação e atuação do nutricionista nas diferentes áreas e esferas. Embora a formação do nutricionista tenha sido balizada nas Diretrizes Curriculares Nacionais, a mesma ainda é permeada por desafios de reconstrução do seu fazer no Sistema Único de Saúde. No processo ensino aprendizagem dos estágios curriculares obrigatórios destacouse o preceptor e seu papel na construção coletiva do conhecimento juntamente ao estagiário no campo de prática. A pesquisa contemplou reflexões basilares sobre a formação do nutricionista, assim como sobre sua atuação nas diferentes redes de atenção a saúde. A participação de nutricionistas atuantes em diferentes áreas nesta pesquisa propiciou uma ampla visão sobre a atuação do nutricionista na preceptoria, sobre o seu fazer em serviço e sobre a articulação ensino-serviço. Nessa perspectiva sugere-se ampliar e aprofundar conhecimento sobre a temática, considerando sua relevância. Com efeito, certamente a pesquisa trouxe contribuições significativas e múltiplas para o serviço, para o preceptor e para o estagiário. <div>Palavras Chave: Formação do Nutricionista. Atuação do Nutricionista. Preceptoria em Nutrição.</div> |
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