Microfiltraçao de suco de tamarindo (Tamarindus indica L.) por membrana polimerica : efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressao transmembrana.
Orientador: Luiz Antonio Viotto
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai::400722 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604931 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Microfiltração Tamarindo Clarificação Suco de frutas Separação por membranas Microfiltration Tamarind Clarification Fruits juice Membrane separation |
| Sumario: | Orientador: Luiz Antonio Viotto |
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