Proposta de qualificação dos resíduos para um restaurante na cidade de Tapejara, PR
O desperdício de alimentos e a geração de resíduos estão diretamente ligados aos impactos ambientais. Dessa forma, é importante que haja uma sensibilização da população de forma geral, principalmente no que diz respeito à separação e classificação dos resíduos gerados. O objetivo deste trabalho foi...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) |
| Repositorio: | Revista Eletrônica Científica Inovação e Tecnologia |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:periodicos.utfpr:article/7076 |
| Acceso en línea: | https://periodicos.utfpr.edu.br/recit/article/view/e-7076 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 3.07.00.00-0 (resíduos sólidos urbanos; resíduos de restaurantes; gerenciamento de RSU). |
| Sumario: | O desperdício de alimentos e a geração de resíduos estão diretamente ligados aos impactos ambientais. Dessa forma, é importante que haja uma sensibilização da população de forma geral, principalmente no que diz respeito à separação e classificação dos resíduos gerados. O objetivo deste trabalho foi identificar quantificar e classificar os resíduos gerados por um restaurante situado na cidade de Tapejara/Pr. A metodologia é caracterizada, como descritiva, por apresentar dados dos resíduos gerados, provenientes dos processos do restaurante, e exploratória, pois se norteou a classificação de acordo com a ABNT-NBR 10.004:2004. Para tal, os resíduos gerados pela cozinha do restaurante em questão, foram pesados durante sete dias utilizando-se uma balança de precisão. Constatou-se que a geração foi de 24,00 Kg/semana do tipo II-A, dos quais 83% são referentes aos resíduos orgânicos. Sugere-se que os resíduos orgânicos tenham como destino final a coleta convencional, ou ainda a compostagem a fim de obter adubo orgânico, fomentando a prática do desenvolvimento sustentável, bem como a disposição dos outros resíduos para a reciclagem. |
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