Modelagem, simulação e análise da remoção do fitato na hidratação da soja
Orientador: Prof. Dr. Luiz Mário de Matos Jorge
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| Formato: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Estadual de Maringá (UEM) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:localhost:1/8678 |
| Acesso em linha: | http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/8678 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Fitato Modelagem da hidratação Fator antinutricional Soja - Hidratação Modelagem e simulação de grãos 660.2812 Engenharias Engenharia Química |
| Resumo: | Orientador: Prof. Dr. Luiz Mário de Matos Jorge |
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