Production Of 2-O-Alpha-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid by transglycosylation using dextransucrase from leuconostoc mesenteroides
| Autor: | |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade de São Paulo (USP) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual) |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | 003049181 |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.3923/crc.2021.1.6 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | ANTIOXIDANTES |
| Descrição não disponível. |