Mosca soldado-negro (hermetia illucens) para alimentação: estado da arte, caracterização e seu potencial de uso em petiscos para cães
Os insetos emergem como uma alternativa devido à sua menor demanda por recursos finitos e à capacidade de utilizar uma ampla gama de resíduos como substratos para a sua criação. A composição nutricional desses organismos também contribui para a sua viabilidade como ração animal. Além disso, molécula...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal da Bahia (UFBA) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFBA |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufba.br:ri/42105 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.ufba.br/handle/ri/42105 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS Tenebrio Mosca soldado-negro Tenebrio gigante Ingrediente alternativo Nutrição animal Zootecnia Entomofagia Insetos comestíveis Alimentos alternativos Cães - Alimentos Mealworm Black soldier fly Giant mealworm Alternative ingredient Animal nutrition |
| Sumario: | Os insetos emergem como uma alternativa devido à sua menor demanda por recursos finitos e à capacidade de utilizar uma ampla gama de resíduos como substratos para a sua criação. A composição nutricional desses organismos também contribui para a sua viabilidade como ração animal. Além disso, moléculas específicas derivadas de insetos podem representar avanços na nutrição e saúde animal e humana. Portanto, por meio deste estudo, buscou-se identificar os principais setores da produção animal que adotam Tenebrio molitor, Hermetia illucens e Zophobas morio como fontes de alimentação, detectar tendências, suas principais matérias-primas derivadas e propriedades bioativas associadas. Adicionalmente, descreve o cenário tecnológico e científico atual do uso de insetos na nutrição animal. Foi realizada uma busca por documentos de patentes na plataforma Espacenet do Escritório Europeu de Patentes (EPO). Os termos de busca incluíram “tenebrio”, “hermetia”, “zophobas” e “feed*”, juntamente com o código CPC a23k, resultando em 324 documentos de patentes relevantes. Uma abordagem similar foi adotada para pesquisar 609 artigos científicos na base de dados indexadora Scopus, com termos de exclusão adicionais para refinar os resultados de acordo com o interesse temático. Tenebrio molitor foi o inseto mais estudado em patentes e artigos científicos, com o foco principal em sua aplicação na aquicultura. Hermetia illucens demonstrou um crescente interesse, particularmente na avicultura. Em contraste, Zophobas morio teve uma representação limitada. Além disso, os compostos bioativos provenientes de insetos são um tema em ascensão. As três espécies de insetos não são igualmente utilizadas na alimentação animal, sendo atualmente direcionadas para áreas específicas da produção animal. Tenebrio molitor e Hermetia illucens são ingredientes alternativos com propriedades nutricionais e funcionais, enquanto Zophobas morio requer mais pesquisas para melhor compreensão do seu potencial. |
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