Desenvolvimento de micropartículas contendo óleo de sacha inchi ("Plukenetia volubilis L.") através de gelificação iônica
Orientador: Miriam Dupas Hubinger
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai::1021927 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1633964 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Plukenetia volubilis Ácidos graxos insaturados Gelificação ionotrópica Alginato de sódio Unsaturated fatty acids Ionotropic gelation Sodium alginate |
| Sumario: | Orientador: Miriam Dupas Hubinger |
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