Secador solar indirecto con flujo de aire forzado para Huacalera, Quebrada de Humahuaca
Se han diseñado y construido dos secadores solares del tipo indirecto con convección de aire forzada para una planta de deshidratado de productos frutihortícolas en Huacalera, Quebrada de Humahuaca, norte de Argentina. Cada secador consta de un banco de colectores rebatibles de 100 m<SUP>2<...
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/83908 |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/83908 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ingeniería Energía solar secado solar colector solar de aire Colectores Solares cámara de secado Quebrada de Humahuaca |
| Sumario: | Se han diseñado y construido dos secadores solares del tipo indirecto con convección de aire forzada para una planta de deshidratado de productos frutihortícolas en Huacalera, Quebrada de Humahuaca, norte de Argentina. Cada secador consta de un banco de colectores rebatibles de 100 m<SUP>2</SUP> de superficie de planta. La cámara de secado, de 10 m<SUP>2</SUP> de superficie de planta, tiene una capacidad de carga de 500 Kg de producto fresco y una producción aproximada de 100 Kg de producto seco por día. Los equipos construidos permiten el secado de productos frutihortícolas en condiciones controladas de higiene y temperatura obteniéndose una óptima calidad en el producto final. El equipo está siendo utilizando en la producción de deshidratados de zanahoria, espinaca, ajo, cebolla y otros vegetales. En el presente trabajo se presentan los datos técnicos y los aspectos constructivos de los equipos. |
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