Glicósidos de esteviol y compuestos fenólicos en infusiones de Stevia rebaudiana dependiendo de la variedad
Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales; Argentina.
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de Misiones |
| Repositorio: | Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:rid.unam.edu.ar:20.500.12219/2604 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/2604 https://doi.org/10.36995/j.recyt.2020.33.010 https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/567 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Stevia rebaudiana Infusión Glicósidos de esteviol Compuestos fenólicos Infusion Steviol glycosides Phenolic compounds |
| Sumario: | Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales; Argentina. |
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