Estudio de las características fisicoquímicas, reológicas y microencapsulantes de Goma Brea. Evaluación de distintos tratamientos para mejorar sus propiedades
Fil: Castel, María Virginia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina
| Autor: | |
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| Tipo de documento: | tese |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Data de publicação: | 2016 |
| País: | Argentina |
| Recursos: | Universidad Nacional del Litoral |
| Repositório: | Biblioteca Virtual (UNL) |
| Idioma: | espanhol |
| OAI Identifier: | oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar/handle:11185/998 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/11185/998 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Hydrocolloids Brea gum Emulsion Encapsulation Hidrocoloides Goma Brea Emulsión Encapsulación |
| Resumo: | Fil: Castel, María Virginia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina |
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