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Gallo, G. (2017). Obtención de recubrimientos bioactivos a base de Quitosano y proteínas de suero para su aplicación en la preservación de quesos.

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Gallo, Gabriela. Obtención De Recubrimientos Bioactivos a Base De Quitosano Y Proteínas De Suero Para Su Aplicación En La Preservación De Quesos. 2017.

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Gallo, Gabriela. Obtención De Recubrimientos Bioactivos a Base De Quitosano Y Proteínas De Suero Para Su Aplicación En La Preservación De Quesos. 2017.

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