Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941)
Fil: Marichal, María Eugenia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales. Centro de Investigaciones; Argentina.
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de Quilmes |
| Repositorio: | RIDAA (UNQ) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ridaa.unq.edu.ar:20.500.11807/127 |
| Acceso en línea: | http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/127 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Bromatología Legislación Alimentos Conocimiento científico Política sanitaria Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fé Argentina Food science Legislation Food Scientific knowledge Health policy Bromatologia Legislação Conhecimento científico Política de saúde |
| Sumario: | Fil: Marichal, María Eugenia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales. Centro de Investigaciones; Argentina. |
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