Estudio de los efectos interactivos entre la edad, la alimentación y la maduración sobre las características físicas y bioquímicas de la carne bovina de novillos Angus
Tesis para optar al grado Académico de Doctor en Ciencia Animal, de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en 2017
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/5445 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/5445 http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1571 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Bovina Alimentación del Ganado Carne de Res Bovinae Beef Livestock Feeding Breeds (animals) Razas (animales) Raza Angus |
| Sumario: | Tesis para optar al grado Académico de Doctor en Ciencia Animal, de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en 2017 |
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