Zurbriggen, C. J. (2009). Comparación de los diversos factores que influyen sobre el desarrollo del color en las distintas etapas de elaboración de pastas de productos cárnicos crudo-curados.
Citación estilo ChicagoZurbriggen, Carlos Jesús. Comparación De Los Diversos Factores Que Influyen Sobre El Desarrollo Del Color En Las Distintas Etapas De Elaboración De Pastas De Productos Cárnicos Crudo-curados. 2009.
Cita MLAZurbriggen, Carlos Jesús. Comparación De Los Diversos Factores Que Influyen Sobre El Desarrollo Del Color En Las Distintas Etapas De Elaboración De Pastas De Productos Cárnicos Crudo-curados. 2009.
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