Quesos artesanales de Corrientes. Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos : encefalopatia espongiforme bovina. Review
Fil: Vasek, Olga Miriam. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional del Nordeste |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unne.edu.ar:123456789/31219 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/123456789/31219 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Leche Agente coagulante Encefalopatía espongiforme bovina Cadena alimentaria Riesgo alimentario |
| Sumario: | Fil: Vasek, Olga Miriam. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina. |
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