Burdeos de Talca y Champagne de Mendoza: Denominaciones de origen y contaminación identitaria de vinos en Argentina y Chile

La protección y respeto de las denominaciones de origen (DO) de vinos y champañas es uno de los puntos débiles actuales de la relación argentino-chilena. La evolución histórica del proceso se ha caracterizado por la asociación de las denominaciones a productos genéricos, práctica que fue impuesta po...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Lacoste, Pablo, Jiménez Cabrera, Diego Ignacio, Briones Quiroz, Félix Maximiano, Castro San Carlos, Amalia, Rendón, Bibiana, Jeffs Munizaga, José Gabriel
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2014
País:Argentina
Institución:Universidad Nacional de La Plata. Facultad Humanidades y Ciencias de la Educación
Repositorio:Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
Idioma:español
OAI Identifier:oai:memoria.fahce.unlp.edu.ar:snrd:Jpr6354
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.6354/pr.6354.pdf
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Historia
Vitivinicultura
Tecnócratas
Afrancesamiento
Terroir
Denominación de origen
Viticulture
Wine identity
Appellations of Origin
Descripción
Sumario:La protección y respeto de las denominaciones de origen (DO) de vinos y champañas es uno de los puntos débiles actuales de la relación argentino-chilena. La evolución histórica del proceso se ha caracterizado por la asociación de las denominaciones a productos genéricos, práctica que fue impuesta por los tecnócratas europeos en la segunda mitad del siglo XIX, y amparada posteriormente por el Estado. El presente artículo examina este fenómeno, y sus consecuencias en las relaciones entre Argentina y Chile.

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