Panorama en la región de los cultivos y anís
El comino (Cuminum cyminum L.) y el anís (Pimpinella anisum L.) son cultivos aromáticos tradiciona-les del noroeste argentino. Catamarca, Salta, Tucumán, La Rioja y San Juan, componen las provincias productoras en la actualidad, con diversidad de escala y grado de tecnificación. Estas provincias con...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/15381 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15381 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Anis Pimpinella Anisum Comino Cuminum Cyminum Coyuntura Agraria Catamarca Salta La Rioja San Juan (Argentina) Agricultural Situation |
| Sumario: | El comino (Cuminum cyminum L.) y el anís (Pimpinella anisum L.) son cultivos aromáticos tradiciona-les del noroeste argentino. Catamarca, Salta, Tucumán, La Rioja y San Juan, componen las provincias productoras en la actualidad, con diversidad de escala y grado de tecnificación. Estas provincias con-centran el 98% de la producción, involucrando alrededor de 400 familias de productores, y siembran en promedio 650 hectáreas (ha) de comino y 250 ha de anís; que abastecen el 60% del consumo na-cional anual, con 265 toneladas (ton) y 180 (ton) de grano de comino y anís, respectivamente. (Sanchez. H. 2021) |
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