Selección participativa de variedades de batata (Ipomoea batatas L. Lam) con agricultores minifundistas del sur de Tucumán

La batata (Ipomoea batatas L. Lam) es el quinto alimento más importante en los países en desarrollo debido a sus sobresalientes características nutricionales y culinarias. En la provincia de Tucumán la batata se cultiva comercialmente en secano, en minifundios ubicados en las áreas central y este de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Zamudio, Nestor, Borioni, Rodrigo Hector Ezequiel, Leiva, Nidia Alejandra, Cusumano, Cosme Orlando
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2014
País:Argentina
Institución:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Repositorio:INTA Digital (INTA)
Idioma:español
OAI Identifier:oai:localhost:20.500.12123/5255
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12123/5255
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Batata
Ipomoea batatas
Variedades
Agricultores
Cultivo
Sweet Potatoes
Varieties
Farmers
Cultivation
Minifundio
Tucumán, Argentina
Descripción
Sumario:La batata (Ipomoea batatas L. Lam) es el quinto alimento más importante en los países en desarrollo debido a sus sobresalientes características nutricionales y culinarias. En la provincia de Tucumán la batata se cultiva comercialmente en secano, en minifundios ubicados en las áreas central y este del territorio provincial.

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