Un descubrimiento notable: esterilización de la leche en frío
El doctor Behring, explorador intrépido del campo de la ciencia, a quien la medicina contemporánea debe importantísimos descubrimientos, acaba de coronar con uno no menos trascendental que los anteriores, su ya larga tarea humanitaria. Atento Behring a corregir las deficiencias comprobadas en el sis...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 1908 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/136813 |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136813 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ciencias Agrarias Leche Pasteurización |
| Sumario: | El doctor Behring, explorador intrépido del campo de la ciencia, a quien la medicina contemporánea debe importantísimos descubrimientos, acaba de coronar con uno no menos trascendental que los anteriores, su ya larga tarea humanitaria. Atento Behring a corregir las deficiencias comprobadas en el sistema Pasteur y en los demás métodos hasta ahora empleados para purificar la leche, ha ideado un procedimiento para esterilizarla en crudo, dejando a salvo todos sus elementos nutritivos. |
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