Implementación de un método para la identificación y cuantificación de fitoesteroles en semillas de maní por cromatografía gaseosa
Tesis presentada para optar al título de Magister Internacional en Tecnología de los Alimentos, de la Universidad de Buenos Aires y la Universitá degli Studi di Parma, en 2023
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/15571 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15571 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Arachis hypogaea Cromatografía de Gases Espectrometría de Masas Gas Chromatography Mass Spectrometry Maní Fitoesteroles |
| Sumario: | Tesis presentada para optar al título de Magister Internacional en Tecnología de los Alimentos, de la Universidad de Buenos Aires y la Universitá degli Studi di Parma, en 2023 |
|---|