Variedades de membrillero de excelente comportamiento productivo y calidad industrial como alternativas productivas para el NOA
El dulce de membrillo es un producto culinario de fuerte arraigo en muchas zonas del NOA y particularmente en la Provincia de Catamarca, constituyendo uno de los alimentos elaborados de mayor demanda a nivel nacional por sus cualidades nutracéuticas. El cultivo del membrillero se ha desarrollado en...
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| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/16567 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16567 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Membrillo Quinces Producción Alimentaria Food production Catamarca Andalgalá, Catamarca Belén, Catamarca Dulce de membrillo |
| Sumario: | El dulce de membrillo es un producto culinario de fuerte arraigo en muchas zonas del NOA y particularmente en la Provincia de Catamarca, constituyendo uno de los alimentos elaborados de mayor demanda a nivel nacional por sus cualidades nutracéuticas. El cultivo del membrillero se ha desarrollado en su mayor parte, en zonas productivas del oeste catamarqueño, siendo Andalgalá y Belén los Departamentos con mayor superficie plantada, totalizando más de 300 ha. |
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