Durazneros bajo tela antigranizo : efectos sobre la madurez y calidad
Para evaluar la influencia de la tela antigranizo sobre la calidad de duraznos para industria cv. Dr. Davis en dos fechas de cosecha se determinó la madurez y calidad de frutos de plantas testigo y bajo tela antigranizo. Los parámetros medidos fueron peso, intensidad de color de piel y de pulpa, fir...
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2002 |
| País: | Argentina |
| Recursos: | Universidad Nacional de Cuyo |
| Repositorio: | Biblioteca Digital (UNCu) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:bdigital.uncu.edu.ar:2800 |
| Acesso em linha: | http://bdigital.uncu.edu.ar/2800 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Mendoza (Argentina) Maduración Condición de la planta Pulpa de frutas Durazno Frutales Lucha antigranizo Datos estadísticos Tela antigranizo Firmeza de la pulpa de durazno Acidez titulable Sólidos solubles Cultivos mendocinos Calidad |
| Resumo: | Para evaluar la influencia de la tela antigranizo sobre la calidad de duraznos para industria cv. Dr. Davis en dos fechas de cosecha se determinó la madurez y calidad de frutos de plantas testigo y bajo tela antigranizo. Los parámetros medidos fueron peso, intensidad de color de piel y de pulpa, firmeza de pulpa, contenido de sólidos solubles (CSS), acidez titulable (AT) y relación CSS/AT. La tela antigranizo no afectó el peso de los frutos. En cambio retrasó su maduración y disminuyó su calidad. El color de piel y pulpa, el CSS y la relación CSS/AT fueron menores en las plantas bajo tela antigranizo pero, en sus frutos, la firmeza de pulpa fue mayor. |
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