Indice de ésteres de bebidas destiladas: normalización de métodos analíticos y aplicación a aguardientes de producción argentina
Plan de desarrollo: I - Antecedentes nacionales y extranjeros. Origen de los ésteres en las bebidas alcohólicas. II - Revisión de los métodos oficiales y convencionales vigentes en nuestro país y en naciones extranjeras. Estudio crítico general y especial. III - Proposición de métodos a adoptarse po...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 1945 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/88425 |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/88425 https://doi.org/10.35537/10915/88425 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Química Ésteres Bebidas Alcohólicas |
| Sumario: | Plan de desarrollo: I - Antecedentes nacionales y extranjeros. Origen de los ésteres en las bebidas alcohólicas. II - Revisión de los métodos oficiales y convencionales vigentes en nuestro país y en naciones extranjeras. Estudio crítico general y especial. III - Proposición de métodos a adoptarse por las Oficinas Químicas Nacionales, Provinciales y Municipales. IV - Tabla de resultados experimentales y ensayos practicados sobre muestras elaboradas en establecimientos de jurisdicción nacional. V - Conclusiones. VI - Bibliografía. |
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