Consumers' acceptance of a high-polyphenol yerba mate / black currant beverage: effect of repeated tasting

Fil: Orjuela Palacio, J. M. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina

Detalles Bibliográficos
Autores: Orjuela Palacio, J. M., Zamora, María Clara, Lanari, M. C.
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2014
País:Argentina
Institución:Pontificia Universidad Católica Argentina
Repositorio:Repositorio Institucional (UCA)
Idioma:inglés
OAI Identifier:oai:ucacris:123456789/5469
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5469
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:YERBA MATE
ACEPTABILIDAD
EMOCIONES
DEGUSTACION
CONSUMIDORES
GROSELLA
Descripción
Sumario:Fil: Orjuela Palacio, J. M. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina

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