Comparison among growth model of interacting microorganism : a lactic acid bacteria and Listeria monocytogenes

Fil: Pedrozo, Héctor Alejandro. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Materiales de Misiones; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autores: Pedrozo, Héctor Alejandro, Dallagnol, Andrea Micaela, Schvezov, Carlos Enrique
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión borrador
Fecha de publicación:2017
País:Argentina
Institución:Universidad Nacional de Misiones
Repositorio:Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Idioma:inglés
OAI Identifier:oai:rid.unam.edu.ar:20.500.12219/4441
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12219/4441
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Predictive food microbiology
Interacting bacteria
Food preservation
Descripción
Sumario:Fil: Pedrozo, Héctor Alejandro. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Materiales de Misiones; Argentina.

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