Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production

La composición del subproducto industrial de la extracción de jugos de los citrus, depende del cítrico del cual provenga y del proceso de manufactura al cual es sometido, pero normalmente representa el 50% del peso total de la fruta. Está compuesto por la cáscara, membranas y cantidades variables de...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos
Autor: Fernandez Mayer, Anibal
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2021
País:Argentina
Recursos:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Repositorio:INTA Digital (INTA)
Idioma:español
OAI Identifier:oai:localhost:20.500.12123/11923
Acesso em linha:http://hdl.handle.net/20.500.12123/11923
http://fanus.com.ar/rfanus/2021-Vol3Num2.pdf
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Citrus
Alimentación de los Animales
Ganado de Carne
Ganado de Leche
Subproductos
Animal Feeding
Beef Cattle
Dairy Cattle
By-products
id AR_2a2aff7a6fe65c73ec913b684be4e214
oai_identifier_str oai:localhost:20.500.12123/11923
network_acronym_str AR
network_name_str Argentina
repository_id_str
spelling Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk productionFernandez Mayer, AnibalCitrusAlimentación de los AnimalesGanado de CarneGanado de LecheSubproductosAnimal FeedingBeef CattleDairy CattleBy-productsLa composición del subproducto industrial de la extracción de jugos de los citrus, depende del cítrico del cual provenga y del proceso de manufactura al cual es sometido, pero normalmente representa el 50% del peso total de la fruta. Está compuesto por la cáscara, membranas y cantidades variables de semillas y jugos. Por su alto contenido de agua y su potencial como contaminante del ambiente, genera un problema a nivel de las plantas industriales, pero ofrece al mismo tiempo una oportunidad de alimentación suplementaria para rumiantes, especialmente para bovinos. Su principal aporte nutricional lo constituyen los carbohidratos solubles (azúcares simples) y estructurales (hemicelulosa, celulosa y pectina) fácilmente fermentables en rumen, que promueven la formación de ácido propiónico y acético, respectivamente, al mismo tiempo el material posee una baja concentración proteica. Por lo descrito se lo ubica como un residuo de alto valor energético con algunas limitaciones para su aprovechamiento en fresco, debido al elevado contenido de agua (mayor al 80%).Fruit pomace is a by-product of the fruit processing industry composed of peels, stems and seeds of the fruit. It is used in animal feed, as it is palatable and readily digestible containing high amount of soluble (sugars) and structural carbohydrates (hemicelluloses, cellulose and pectins) easily fermentable in the rumen, promoting the propionic and acetic acids formation but with a low protein concentration. Citrus pomace is considered a sub-product with a high energetic value but with a high content of water (>80%). The high-water content can affect its use in animal diets.EEA BordenaveFil: Fernandez Mayer, Anibal. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bordenave. Agencia de Extensión Rural Coronel Pringles; ArgentinaForo de la Alimentación, la Nutrición y la Salud2022-05-20T12:11:55Z2022-05-20T12:11:55Z2021info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/11923http://fanus.com.ar/rfanus/2021-Vol3Num2.pdf2683-9520Revista del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud 3 (2) : 14-24. (2021).reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariaspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2024-05-15T12:25:18Zoai:localhost:20.500.12123/11923instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2024-05-15 12:25:18.805INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
title Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
spellingShingle Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
Fernandez Mayer, Anibal
Citrus
Alimentación de los Animales
Ganado de Carne
Ganado de Leche
Subproductos
Animal Feeding
Beef Cattle
Dairy Cattle
By-products
title_short Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
title_full Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
title_fullStr Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
title_full_unstemmed Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
title_sort Utilización del bagazo de cítricos en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche = Use of citrus pomace in bovine diets por meat and milk production
dc.creator.none.fl_str_mv Fernandez Mayer, Anibal
author Fernandez Mayer, Anibal
author_facet Fernandez Mayer, Anibal
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Citrus
Alimentación de los Animales
Ganado de Carne
Ganado de Leche
Subproductos
Animal Feeding
Beef Cattle
Dairy Cattle
By-products
topic Citrus
Alimentación de los Animales
Ganado de Carne
Ganado de Leche
Subproductos
Animal Feeding
Beef Cattle
Dairy Cattle
By-products
description La composición del subproducto industrial de la extracción de jugos de los citrus, depende del cítrico del cual provenga y del proceso de manufactura al cual es sometido, pero normalmente representa el 50% del peso total de la fruta. Está compuesto por la cáscara, membranas y cantidades variables de semillas y jugos. Por su alto contenido de agua y su potencial como contaminante del ambiente, genera un problema a nivel de las plantas industriales, pero ofrece al mismo tiempo una oportunidad de alimentación suplementaria para rumiantes, especialmente para bovinos. Su principal aporte nutricional lo constituyen los carbohidratos solubles (azúcares simples) y estructurales (hemicelulosa, celulosa y pectina) fácilmente fermentables en rumen, que promueven la formación de ácido propiónico y acético, respectivamente, al mismo tiempo el material posee una baja concentración proteica. Por lo descrito se lo ubica como un residuo de alto valor energético con algunas limitaciones para su aprovechamiento en fresco, debido al elevado contenido de agua (mayor al 80%).
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021
2022-05-20T12:11:55Z
2022-05-20T12:11:55Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12123/11923
http://fanus.com.ar/rfanus/2021-Vol3Num2.pdf
2683-9520
url http://hdl.handle.net/20.500.12123/11923
http://fanus.com.ar/rfanus/2021-Vol3Num2.pdf
identifier_str_mv 2683-9520
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud
publisher.none.fl_str_mv Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud
dc.source.none.fl_str_mv Revista del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud 3 (2) : 14-24. (2021).
reponame:INTA Digital (INTA)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str INTA Digital (INTA)
collection INTA Digital (INTA)
repository.name.fl_str_mv INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_ 1799197092943495168
score 15,811543

Registos relacionados