El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos

Capítulo I. Introducción: origen del ácido bórico en los alimentos; importancia y objeto del tema Capítulo II. Reacciones de caracterización y métodos de valoración del ácido bórico Capítulo III. Parte experimental: productos alimenticios analizados; preparación de las muestras; reacciones de caract...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Aparicio, Gregorio
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado:Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:1944
País:Argentina
Institución:Universidad Nacional de La Plata
Repositorio:SEDICI (UNLP)
Idioma:español
OAI Identifier:oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/145987
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/145987
https://doi.org/10.35537/10915/145987
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Química
Ácido bórico
Alimentos
id AR_2a02fde4bb1a8b8953ffaa4f2af4bacb
oai_identifier_str oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/145987
network_acronym_str AR
network_name_str Argentina
repository_id_str
spelling El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinosAparicio, GregorioQuímicaÁcido bóricoAlimentosCapítulo I. Introducción: origen del ácido bórico en los alimentos; importancia y objeto del tema Capítulo II. Reacciones de caracterización y métodos de valoración del ácido bórico Capítulo III. Parte experimental: productos alimenticios analizados; preparación de las muestras; reacciones de caracterización y métodos de valoración empleados Capítulo IV. Resultados de las experiencias Capítulo V. Consideraciones generales Capítulo VI. Conclusiones Capítulo VII. BibliografíaAl momento de la presentación de esta tesis, la actual Facultad de Ciencias Exactas se denominaba Facultad de Química y Farmacia.Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP).Doctor en QuímicaUniversidad Nacional de La PlataFacultad de Ciencias ExactasColobraro, Vicente1944info:eu-repo/semantics/doctoralThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTesis de doctoradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06info:ar-repo/semantics/tesisDoctoralapplication/pdfhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/145987https://doi.org/10.35537/10915/145987spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2024-05-08T13:15:44Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/145987Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292024-05-08 13:15:44.448SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse
dc.title.none.fl_str_mv El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
title El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
spellingShingle El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
Aparicio, Gregorio
Química
Ácido bórico
Alimentos
title_short El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
title_full El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
title_fullStr El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
title_full_unstemmed El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
title_sort El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos
dc.creator.none.fl_str_mv Aparicio, Gregorio
author Aparicio, Gregorio
author_facet Aparicio, Gregorio
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Colobraro, Vicente
dc.subject.none.fl_str_mv Química
Ácido bórico
Alimentos
topic Química
Ácido bórico
Alimentos
description Capítulo I. Introducción: origen del ácido bórico en los alimentos; importancia y objeto del tema Capítulo II. Reacciones de caracterización y métodos de valoración del ácido bórico Capítulo III. Parte experimental: productos alimenticios analizados; preparación de las muestras; reacciones de caracterización y métodos de valoración empleados Capítulo IV. Resultados de las experiencias Capítulo V. Consideraciones generales Capítulo VI. Conclusiones Capítulo VII. Bibliografía
publishDate 1944
dc.date.none.fl_str_mv 1944
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Tesis de doctorado
http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
info:ar-repo/semantics/tesisDoctoral
format doctoralThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/145987
https://doi.org/10.35537/10915/145987
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/145987
https://doi.org/10.35537/10915/145987
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:SEDICI (UNLP)
instname:Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
instname_str Universidad Nacional de La Plata
instacron_str UNLP
institution UNLP
reponame_str SEDICI (UNLP)
collection SEDICI (UNLP)
repository.name.fl_str_mv SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata
repository.mail.fl_str_mv alira@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1799194495875547136
score 15.811543

Similares en LA Referencia