Utilización de los residuos de una industria de dulces regionales (dulce de mamón) para la producción de biogás
Se exponen los resultados de un ensayo completo de biodigestión anaeróbica para obtención de gas metano a partir de los residuos y desechos de una fábrica de dulce mamón (<i>Carica Papaya</i>). Previo a su procesamiento, la fruta es clasificada de acuerdo a su aspecto, grado de maduració...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/97571 |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/97571 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ingeniería Energía eólica Geotermia Biomasa Energía no Convencional mamón biodigestor Biogás contenido de sólidos totales Dilución pH gasómetro relación entre biogás y residuos |
| Sumario: | Se exponen los resultados de un ensayo completo de biodigestión anaeróbica para obtención de gas metano a partir de los residuos y desechos de una fábrica de dulce mamón (<i>Carica Papaya</i>). Previo a su procesamiento, la fruta es clasificada de acuerdo a su aspecto, grado de maduración, tamaño, textura, etc, y como consecuencia de esta selección, una gran parte de la fruta es descartada en este proceso inicial, aproximadamente un 30%. Hasta el presente, esta industria descarta esta fruta y la propuesta del Grupo de Investigación es utilizar estos desechos para producir biogas, que podría utilizarse principalmente en la cocción del dulce. Esto redundaría en una mejora en los resultados económicos de la producción de dulce. Para ello se utilizó el biodigestor de carga única o batch construido en el Departamento de Termodinámica de la Facultad de Ingeniería de la UNNE. |
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