Caracterización parcial del bacteriófago S1, lítico contra Salmonella enterica , con posible uso farmacéutico
La primera causa de intoxicación alimentaria a nivel mundial es la gastroenteritis producida por Salmonella enterica serovar enteritidis. La resistencia a antibióticos que esta bacteria ha desarrollado exige la búsqueda de alternativas efectivas para su tratamiento, una de las cuales es el uso de ba...
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2017 |
| Country: | México |
| Institution: | Universidad Autónoma del Estado de Morelos |
| Repository: | Redalyc-UAEM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:57956615005 |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=57956615005 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Química fagoterapia bacteriófagos gastroenteritis Salmonella enterica Producción de bacteriófagos |
| Summary: | La primera causa de intoxicación alimentaria a nivel mundial es la gastroenteritis producida por Salmonella enterica serovar enteritidis. La resistencia a antibióticos que esta bacteria ha desarrollado exige la búsqueda de alternativas efectivas para su tratamiento, una de las cuales es el uso de bacteriófagos (fagoterapia). Actualmente existen productos a base de fagos aprobados por organismos como la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA). En este estudio se describe el aislamiento, la caracterización parcial y diferentes análisis de estabilidad, del bacteriófago S 1 , el cual fue aislado en Cuernavaca Morelos, mostró ser lítico S. enterica serovar enteritidis, presentó una morfología de placa característica de fagos virulentos y una morfología microscópica compleja. Finalmente se demuestra que el fago es estable a valores de pH desde 3 y hasta 9 y temperaturas de 4 a 50 °C por lo que se considera candidato para fagoterapia |
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