Cita APA

Lara, F. V., Amat, S. V., Rubio, A. R. I., Baviera, J. M. B., Meló, R. G., & Peñuelas, R. C. (2017). Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de avena, maíz y sorgo sobre las propiedades reológicas de la masa, texturales y sensoriales del pan.

Citación estilo Chicago

Lara, Francisco Vásquez, Samuel Verdú Amat, Alma Rosa Islas Rubio, José Manuel Barat Baviera, Raúl Grau Meló, y Rafael Casillas Peñuelas. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo Con Harina De Avena, Maíz Y Sorgo Sobre Las Propiedades Reológicas De La Masa, Texturales Y Sensoriales Del Pan. 2017.

Cita MLA

Lara, Francisco Vásquez, et al. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo Con Harina De Avena, Maíz Y Sorgo Sobre Las Propiedades Reológicas De La Masa, Texturales Y Sensoriales Del Pan. 2017.