LURIA, D. G. (2019). Estudio de las propiedades emulsificantes de fracciones de almidón gelatinizado de maíz ceroso, maíz, arroz y trigo nativos en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua.
Citação norma ChicagoLURIA, DANIEL GOMEZ. Estudio De Las Propiedades Emulsificantes De Fracciones De Almidón Gelatinizado De Maíz Ceroso, Maíz, Arroz Y Trigo Nativos En La Estabilización De Emulsiones Aceite-en-agua. 2019.
Citação norma MLALURIA, DANIEL GOMEZ. Estudio De Las Propiedades Emulsificantes De Fracciones De Almidón Gelatinizado De Maíz Ceroso, Maíz, Arroz Y Trigo Nativos En La Estabilización De Emulsiones Aceite-en-agua. 2019.
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