Incidencia de Hongos Potencialmente Toxígenos en Maíz (Zea mays L.) Almacenado y Cultivado en el Norte de Tamaulipas, México

Cincuenta y cuatro muestras de maíz amarillo y 43con grano blanco se colectaron en 2005 en seis almacenes deDíaz Ordaz, Reynosa y Río Bravo, Tamaulipas, México. Paradeterminar la incidencia de hongos en las muestras, sesembraron diez granos en papa-dextrosa-agar por siete díasy se registró el número...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Miguel Ángel Reyes-López, Jesús Gerardo García-Olivares, Sanjuana Hernández-Delgado, Netzahualcóyotl Mayek-Pérez, César Augusto Reyes-Méndez
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2007
País:México
Institución:Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Repositorio:Redalyc-INIFAP
OAI Identifier:oai:redalyc.org:61225206
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61225206
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Agrociencias
Fusarium spp
Penicillium spp
Hongos del grano
Aspergillus spp
Descripción
Sumario:Cincuenta y cuatro muestras de maíz amarillo y 43con grano blanco se colectaron en 2005 en seis almacenes deDíaz Ordaz, Reynosa y Río Bravo, Tamaulipas, México. Paradeterminar la incidencia de hongos en las muestras, sesembraron diez granos en papa-dextrosa-agar por siete díasy se registró el número de granos invadidos. En Río Bravo secultivaron 14 híbridos de maíz amarillo y 11 blancos durante2005. A la cosecha se tomaron muestras de grano de cadahíbrido y se procesaron como se indicó anteriormente. Enalmacén, en maíz amarillo se observó 50.3% de incidencia deAspergillus, 5.5 de Fusarium y 15.9 de Penicillium; mientrasque en maíz blanco fue 44.6, 6 y 10.4%, respectivamente. Encampo, los maíces amarillos mostraron mayor presencia deAspergillus (3.1%), Fusarium (76.9%) y Penicillium (11.6%)que los maíces blancos (2.4, 63.6 y 7.9%, respectivamente)Los maíces amarillos (DK697, DK1060; Garst 8222, 8285, 8288;Golden Acres 8112, 8311, 8460) mostraron mayor incidenciade hongos que los maíces blancos (Tigre; H-437, 436; Asgrow7573W). En maíz blanco y amarillo almacenado en el norte deTamaulipas el género Aspergillus presentó la mayorincidencia, mientras que Fusarium fue el más frecuente encampo.

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