Rodríguez-Muela, C., Díaz, D., Salvador, F., Ruiz, O., Arzola, C., Flores, A., . . . Elías, A. (2010). Efecto del nivel de urea y pasta de soya en la concentración de proteínas durante la fermentación en estado sólido de manzana de desecho (Malus domestica).

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