Gasparre, N., Boukid, F., & Rosell, C. M. (2025). Maize-derived arabinoxylans modulate starch pasting, gel structure, and retrogradation.
Citação norma ChicagoGasparre, Nicola, Fatma Boukid, y Cristina M. Rosell. Maize-derived Arabinoxylans Modulate Starch Pasting, Gel Structure, and Retrogradation. 2025.
Citação norma MLAGasparre, Nicola, Fatma Boukid, y Cristina M. Rosell. Maize-derived Arabinoxylans Modulate Starch Pasting, Gel Structure, and Retrogradation. 2025.
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