Álvarez, M. D., Olivares, M. D., Blanch, M., & Canet, W. (2013). Mashed potatoes enriched with soy protein isolate and inulin: Chemical, rheological and structural basis.
Citação norma ChicagoÁlvarez, M. Dolores, M. Dolores Olivares, Michel Blanch, y Wenceslao Canet. Mashed Potatoes Enriched With Soy Protein Isolate and Inulin: Chemical, Rheological and Structural Basis. 2013.
Citação norma MLAÁlvarez, M. Dolores, M. Dolores Olivares, Michel Blanch, y Wenceslao Canet. Mashed Potatoes Enriched With Soy Protein Isolate and Inulin: Chemical, Rheological and Structural Basis. 2013.
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