Álvarez, M. D., Fernández Martinez, M. C., Olivares García, M. D., & Canet, W. (2012). A rheological characterization of mashed potatoes enriched with soy protein isolate.
Citación estilo ChicagoÁlvarez, María Dolores, María Cristina Fernández Martinez, María Dolores Olivares García, y Wenceslao Canet. A Rheological Characterization of Mashed Potatoes Enriched With Soy Protein Isolate. 2012.
Cita MLAÁlvarez, María Dolores, María Cristina Fernández Martinez, María Dolores Olivares García, y Wenceslao Canet. A Rheological Characterization of Mashed Potatoes Enriched With Soy Protein Isolate. 2012.
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