Wild Edible Fungi in the Catalan Linguistic Area: A Scoping Review Linking Nutritional Value to Ethnomycology

This article belongs to the Special Issue The Ethnobiology of Wild Foods: 2nd Edition.

Detalhes bibliográficos
Autores:	Álvarez-Puig, Canòlich, Casamartina, Joan, Garnatje, Teresa, Niell, Manel, Gras, Airy, Vallès, Joan
Tipo de documento:	artigo
Estado:	Versão publicada
Data de publicação:	2025
País:	España
Recursos:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositório:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/399216
Acesso em linha:	http://hdl.handle.net/10261/399216
Access Level:	Acceso aberto
Palavra-chave:	Catalan linguistic area Ethnomycology Nutritional values Traditional food Wild edible fungi Wild food

Descrição
Resumo:	This article belongs to the Special Issue The Ethnobiology of Wild Foods: 2nd Edition.