San Miguel Fermoso, M. Á. (2013). Influencia de la Hidroxipropilmetilcelulosa, el Psyllium y su combinación en las propiedades morfogeométricas y texturales de panes sin gluten elaborados con harina de arroz.
Citación estilo ChicagoSan Miguel Fermoso, Miguel Ángel. Influencia De La Hidroxipropilmetilcelulosa, El Psyllium Y Su Combinación En Las Propiedades Morfogeométricas Y Texturales De Panes Sin Gluten Elaborados Con Harina De Arroz. 2013.
Cita MLASan Miguel Fermoso, Miguel Ángel. Influencia De La Hidroxipropilmetilcelulosa, El Psyllium Y Su Combinación En Las Propiedades Morfogeométricas Y Texturales De Panes Sin Gluten Elaborados Con Harina De Arroz. 2013.
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