Glyceridic and Unsaponifiable Components of Microencapsulated Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana L. and Plukenetia volubilis L.) Edible Oils

© 2019 by the authors

Detalles Bibliográficos
Autores: Chasquibol, Nancy A., Gallardo, Gabriela, Gómez-Coca, R. B., Trujillo, Diego, Moreda, Wenceslao, Pérez Camino, María del Carmen
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2019
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/197160
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/197160
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Analytical methods
Coating materials
Microencapsulation
Omega-3
Phytosterols
Sacha inchi oils
Tocopherols
Descripción
Sumario:© 2019 by the authors

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