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Altamirano Fortoul, R. d. C. (2013). Modulation of the physico-chemical and functional properties of bread by applying surface treatments.

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Altamirano Fortoul, Rossana del Carmen. Modulation of the Physico-chemical and Functional Properties of Bread By Applying Surface Treatments. 2013.

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Altamirano Fortoul, Rossana del Carmen. Modulation of the Physico-chemical and Functional Properties of Bread By Applying Surface Treatments. 2013.

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